Americká a britská ekvivalencia Britská angličtina a angličtina Commonwe althu „ rump steak“sa v americkej angličtine bežne nazýva „sirloin“. Na druhej strane, britskú „sviečkovicu“Američania nazývajú short loin alebo „porterhouse“.
Čo je lepšie sviečková alebo žemľa?
Sviečková – národná obľúbená sviečkovica má skvelú chuť. … Rump – Väčší a s pevnejšou textúrou ako sviečkovica, rump steak sa často považuje za chutnejší.
Čo je porovnateľné s rump steakom?
Suplovanie. Termín rump steak sa používa predovšetkým v celej Európe, zatiaľ čo rovnaký kus hovädzieho mäsa v Spojených štátoch sa vo všeobecnosti označuje ako okrúhly steakTo umožňuje nahradiť recepty okrúhlym steakom alebo akýmkoľvek kusom hovädzieho mäsa získaným z okrúhlej alebo zadnej časti kravy.
Aký druh hovädzieho mäsa je najjemnejší zo sviečkovice alebo filé?
Filetový steak je často považovaný za najlepší, najmä mojou manželkou, je to najdrahší z ponúkaných steakov, ktorý je tiež najjemnejší, ale možno nie najchutnejší. Narezaný z druhej strany rebier zo sviečkovice, tento sval robí veľmi málo práce, takže je veľmi chudý a jemný.
Aký kus mäsa je najbližšie k sviečkovej?
Náhradky sviečkovice: Ribeye alebo New York strip steaky majú rovnakú hovädziu chuť ako sviečkovicu, hoci sú drahšie a obsahujú viac mramorovania. Ak chcete získať ekonomickejšiu možnosť, pozrite sa na okrúhly steak alebo steak s bokom.
