Vo všeobecnosti je ideálna teplota pre plné červené ako Cabernet Sauvignon a Malbec 60-65 stupňov Fahrenheita Je to rovnaké pre obohatené vína ako portské, Marsala, a Madeiru. Svetlejšie červené, ako je Pinot Noir, Gamay a Grenache, je lepšie podávať o niečo chladnejšie ako pri 55 stupňoch.
Podávate Cabernet Sauvignon teplý alebo studený?
Červené s plným telom, ako sú Cabernet Sauvignon, Syrah a Zinfandel sa najlepšie podávajú medzi 59 – 68° F. Možno si hovoríte, že na to nie je príliš chladno červené víno? Víno bude chutiť oveľa lepšie chladnejšie a majte na pamäti, že vína majú tendenciu sa zohriať aj v pohári!
Chlaďte Cabernet Sauvignon po otvorení?
Pokiaľ ide o červené víno, pretože jeho vlastnosti sú lepšie vyjadrené pri vyšších teplotách, akákoľvek forma chladenia sa môže zdať ako faux pas. Ale nemali by ste sa báť skladovať otvorené červené víno v chladničke Chladnejšie teploty spomaľujú chemické procesy vrátane oxidácie.
Ako pijete Cabernet Sauvignon?
Je dôležité podávať Cabernet Sauvignon správnym spôsobom, čo zahŕňa otvorenie fľaše jednu až tri hodiny pred pitím. Je tiež dôležité podávať víno pri izbovej teplote alebo len trochu vychladené.
Ako dlho by mal byť Cabernet Sauvignon chladený?
Umiestnite ho do chladničky na 90 minút. Vína s plnším telom a tanínmi ako Bordeaux a Napa Cabernet Sauvignon chutia lepšie teplejšie, preto ich uchovávajte 45 minút v chladničke. Červené víno, ktoré je príliš studené, chutí matne, ale keď je príliš teplé, je ochabnuté a alkoholické.
