S takou vysokou prírodnou kyselinou, keď je mladé, je to jedno biele víno, ktoré znesie chladenie na nižšiu teplotu ako väčšina vín, keďže zreje je lepšie menej vychladené, aby ste si užili plnšie chute, ktoré sa vyvinuli.
Ktoré vína by sa nemali chladiť?
Biele, Rosé a šumivé víno: Biele potrebujú chlad, aby zdvihli jemné arómy a kyslosť. Keď sú však príliš studené, chute sa stlmia. Rovnako ako červené, aj vína s plnším telom ako Chardonnay z Burgundska a Kalifornie žiaria medzi 50°F a 60°F. Dezertné vína ako Sauternes patria do rovnakého rozsahu.
Chladíte Semillon Sauvignon Blanc?
Semillon Sauvignon Blanc je najznámejší pre svoju sviežu a chrumkavú chuť a v Austrálii sa bežne označuje ako „klasická suchá biela“. Je najlepšie sa podáva chladené a hodí sa takmer na každú príležitosť, obzvlášť dobre sa hodí k jedlám z morských plodov alebo sushi.
Aké vína by sa mali podávať vychladené?
Ľahšie, ovocnejšie a suchšie biele vína ako Pinot Grigio a Sauvignon Blanc sú ideálne pri nižších teplotách, zvyčajne medzi 45-50 stupňami. Bublinkové fľaše ako šampanské, prosecco, šumivé brut a šumivé rosé by mali byť vždy vychladené na 40-50 stupňov.
Pokazí sa víno v chladničke?
Ak sa pýtate, ako dlho vydrží víno po otvorení, fľaša bieleho alebo ružového vína by mala vydržať minimálne dva až tri dni chladničky, ak používate korkovú zátku. … Niektoré štýly vína môžu po otvorení vydržať až päť dní.
