Schm altz je pripravený na použitie, na v chladničke až týždeň alebo na zmrazenie. Gribény by mali byť tiež chladené alebo zmrazené.
Ako dlho vydrží schm altz v chladničke?
Schm altz vydrží aspoň týždeň v chladničke a až šesť mesiacov v mrazničke. Ak vám ho mäsiar nepredá, najlepší spôsob, ako získať kožu a tuk z kura, je zbierať odrezky v mrazničke zakaždým, keď si kúpite celého vtáka.
Je možné vynechať kurací tuk cez noc?
Tuk sa nekazí ako iné potraviny. V tuku nemôžu žiť žiadne baktérie. Žluknutie je chemická reakcia, pri ktorej sa molekuly tuku rozkladajú. Takže "odísť" nie je problém.
Čo môžem urobiť so zvyšným kuracím tukom?
Nápady? Andrea, kurací tuk môžete použiť na vyprážanie mäsa a zeleniny, vymastenie pekáčov a pridanie trocha kuracej chuti do jedál. Pravdepodobne by sme sa vyhýbali použitiu kuracieho tuku na vyprážanie celého jedla, ale páči sa nám nápad použiť malé kúsky (ako maslo) na ochutenie inak vegetariánskeho jedla.
Mám šetriť kurací tuk?
Na rozdiel od bravčovej masti ho nebudete chcieť použiť do dezertov, ale mnohým slaným jedlám môže dodať hlbokú a bohatú chuť kura. A ľahko sa skladuje: jednoducho nalejte drippings do pohára a nechajte týždeň v chladničke alebo mesiac v mrazničke.
