Kapusta by mala zmrznúť do 12 až 24 hodín, v závislosti od toho, aké veľké sú vaše kliny. Po zmrazení hoďte kliny do mraziacich vreciek vo veľkom. … Pre čo najefektívnejšie mrazenie neprebaľujte vrecia, ale kúsky kapusty uchovávajte v jednej vrstve. Pre najlepšiu kvalitu použite mrazenú kapustu do deviatich až 14 mesiacov.
Ako zmrazím čerstvú kapustu?
Ako zmraziť celú kapustu
- Kapustu namočte do galónu vody a 1 šálky soli. …
- Kapustu úplne sceďte a položte ju na misku alebo podnos vystlaný pergamenovým papierom.
- Vložte tácku do mrazničky a nechajte kapustu 8 hodín zmraziť, než ju vyberiete z tácky a prenesiete do vzduchotesnej nádoby.
Môžem zmraziť čerstvú kapustu surovú?
Môžete zmraziť surovú kapustu bez blanšírovania? Surovú kapustu môžete zmraziť bez blanšírovania, ale lepšie výsledky pri mrazení dosiahnete, ak ju najskôr blanšírujete. … Keď kapusta vychladne, mali by ste ju vybrať z vody, vypustiť prebytočnú vodu a potom bude pripravená na zmrazenie.
Môžem zmraziť strúhanú kapustu?
Kapusta môže byť zmrazená v kúskoch, listoch alebo klinčekoch, podľa toho, čo vám najviac vyhovuje. Ak ešte neviete, ako kapustu využijete, najlepšie je zamraziť ju na kolieska. To vám umožní neskôr rozrezať na ľubovoľnú veľkosť, ktorú potrebujete. Keď sa rozhodnete, ako chcete kapustu zmraziť, pokračujte a nakrájajte ju.
Musí byť kapusta pred zmrazením uvarená?
Kapusta by sa mala pred zmrazením blanšírovať. Blanšírovanie zahŕňa vloženie jedla do vriacej vody na niekoľko minút, aby sa zabili všetky baktérie, ktoré by mohli rásť počas mrazenia. Položte kapustu na reznú dosku a nakrájajte ju na veľké mesiačiky.
