Na rozdiel od väčšiny foriem jaterníc, ktoré sú silne korenené, braunschweiger získava svoju charakteristickú chuť údením. Najlepšie je čerstvo vyrobené, no dobre sa zmrazuje a rozmrazuje na dlhé skladovanie.
Dá sa braunschweigerská pečeň zmraziť?
Pečeňovník môžete skladovať v chladničke a vydrží 4-6 dní. Ale zmrazenie je najlepšia možnosť Mäso tak vydrží dlhšie až 2 mesiace. Rovnako ako u každého jedla, mrazenie predĺži trvanlivosť jaterníc viac než len ich skladovanie v chladničke.
Ako dlho vydrží Braunschweiger v chladničke?
Ak je v malom balení plátkov (ako pečeňový syr Oscar Mayer), neuchovával by som ho dlhšie ako 3-4 dni po otvorení. Ak je zabalený ako celá pečeňová klobása, mal by vydržať oveľa dlhšie – má veľa soli (konzervačnej látky) a nie je vystavený vzduchu.
Môžete zmraziť plátky pečene?
LIVERWURST – NAKRÁJANÉ V POTRAVINÁCH S POTRAVINÁRSTVO
Zmrazte v zakrytých vzduchotesných nádobách alebo mraziacich vrecúškach pre veľké zaťaženie alebo ich pevne zabaľte do silnej hliníkovej fólie alebo mrazničky. Zobrazený čas mrazničky je len pre najlepšiu kvalitu – potraviny uchovávané neustále zmrazené pri 0° F zostanú v bezpečí na neurčito
Aký je najlepší spôsob, ako jesť Braunschweiger?
Niektorí ľudia majú stále radi na obed braunschweiger natieraný na mäkkom bielom chlebe a potretý majonézou alebo maslom, iní si však majonézu podržia a nalejú si naň kečup. Pre horúcu verziu nakrájajte a opečte na panvici a podávajte na toaste, niekedy s trochou kečupu.
