Ešte slávnejšie ako Matka vínna réva, aspoň pre južanov, je víno scuppernong. Je to pochúťka vyrobená z úrody hrozna. Dozrievajú koncom leta a zbierajú sa v august a september V kuchyni sa scuppernong dajú použiť aj na výrobu džemov, želé a zaváranín.
Ako viete, kedy sú Scuppernongs zrelé?
Muscadine hrozno je oveľa lepšie, keď je zrelé! Zrelé muskadíny plne sfarbené, či už tmavé alebo bronzové odrody. Sú mierne poddajné na dotyk a ľahko sa otvoria, keď sa do nich vrhnete.
Ako viete, kedy si vybrať muskadíny?
Najlepší spôsob, ako si vybrať muskadínový, bronzový alebo čierny, je podľa jemnosti. Treba sa pozrieť na hrozno a posúdiť podľa farby, či ho treba cítiť. Potom ohmatajte hrozno…ak je tvrdé, nezbierajte ho. Ak si myslíte, že je trochu mäkké, ďalším krokom je urobiť test jedenia.
Aký je rozdiel medzi scuppernongs a muscadines?
Muscadine a Scuppernong je pár názvov, ktoré sa niekedy voľne používajú na označenie toho istého hrozna, ale v skutočnosti je Scuppernong osobitnou odrodou Muscadine. … Hoci Scuppernong je odroda Muscadine, nepovažuje sa za hybrid alebo kultivar.
V ktorom mesiaci dozrieva hrozno Muscadine?
Obdobie zberu muscadine
Hrozno muscadine sa zbiera od tretej sezóny rastu. Hrozno dozrieva od začiatkom augusta do septembra. Ovocie je pripravené na zber, keď ľahko spadne z viniča. Pevné zatrasenie viničom uvoľní zrelé plody.
