Väčšina tuku sa trávi, keď dosiahne tenké črevo Toto je tiež miesto, kde sa absorbuje väčšina živín. Váš pankreas produkuje enzýmy, ktoré rozkladajú tuky, sacharidy a bielkoviny. Vaša pečeň produkuje žlč, ktorá vám pomáha tráviť tuky a určité vitamíny.
Kde začína trávenie tukov?
Telo začína odbúravať tuk v ústach pomocou enzýmov v slinách. Žuvanie zväčšuje povrch potravín, čo umožňuje enzýmom účinnejšie rozkladať jedlo. Najdôležitejšie chemikálie, ktoré pomáhajú pri trávení tukov v ústach, sú jazyková lipáza a fosfolipidy, ktoré menia tuky na malé kvapky.
Ako sa trávi a vstrebáva tuk z potravy?
V žalúdku sa tuk oddeľuje od ostatných zložiek potravy. V tenkom čreve žlč emulguje tuky, zatiaľ čo enzýmy ich trávia. Črevné bunky absorbujú tuky.
Aký enzým trávi tuk?
Lipasa – vyslovuje sa „lie-pace“– tento enzým rozkladá tuky.
Spomaluje tuk trávenie?
Vláknina, bielkoviny a tuk pomáha spomaľovať trávenie a vstrebávanie týchto sacharidov a pomáha vám zostať dlhšie sýtymi a predchádzať veľkým skokom alebo poklesu hladiny cukru v krvi.
