Lipoproteíny sú špeciálne častice zložené z kvapôčok tukov obklopených jednou vrstvou molekúl fosfolipidov Fosfolipidy sú molekuly tukov, ktoré sú naviazané na skupinu obsahujúcu fosfor. Sú charakteristické tým, že sú amfipatické, čo znamená, že majú polárne aj nepolárne konce.
Z čoho sa skladajú lipoproteíny?
Lipoproteíny sú komplexné častice, ktoré majú centrálne hydrofóbne jadro z nepolárnych lipidov, predovšetkým esterov cholesterolu a triglyceridov. Toto hydrofóbne jadro je obklopené hydrofilnou membránou pozostávajúcou z fosfolipidov, voľného cholesterolu a apolipoproteínov (obrázok 1).
Aký lipoproteín prenáša tuk z potravy?
Hlavné lipoproteíny zahŕňajú: Chylomikróny - veľké častice, ktoré nesú lipidy z potravy.
V akej forme sa nachádza najviac lipidov v strave?
Triglyceridy sú hlavnou formou lipidov v tele a v potravinách. Viac ako 95 percent lipidov v strave je vo forme triglyceridov, niektoré sú viditeľne prítomné a niektoré sú skryté v potravinách.
Kde sa tuky premieňajú na lipoproteíny?
Pečeň premieňa nespálené potravinové metabolity na lipoproteíny s veľmi nízkou hustotou (VLDL) a vylučuje ich do plazmy, kde sa premieňajú na lipoproteíny so strednou hustotou (IDL), ktoré sa následne premieňajú časticiam lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL) a neesterifikovaným mastným kyselinám, ktoré môžu ovplyvniť iné telo …
