Ovocie zbierame keď je ešte tvrdé a zelené. Potom dozrejú asi 7 až 10 dní a šupka stmavne na bohatú čokoládovo hnedú. Black Sapotes sú pripravené na jedenie, keď ich koža sčernie a na dotyk sa cítia kašovito.
Dozrie čierny sapot zo stromu?
Rýchlo dozrievajú a niektoré druhy vykazujú len malú zmenu farby. Nechajte pár odpadnúť a skontrolujte, či najväčší kalich z ovocia nemá vyvýšený kalich a potom vyberte. 2 až 12 dní neskôr ovocie cez noc zmäkne.
Ako si vyberáte sapot?
Zrelý mamey sapote by mal mať vnútornú dužinu červeno-hnedej farby. Aby ste ich nechali dozrieť u vás doma, budete ich musieť nechať vystavené vzduchu pri izbovej teplote, kým ovocie nezmäkne. Vyzretý mamey sapote, ak je ovocie v chladničke, môžete ho skladovať vo vašej domácnosti až jeden týždeň.
Je nezrelý čierny sapot jedovatý?
Black Sapote Chuť
Sapote sa konzumuje surový alebo varený, keď dozreje. nezrelé ovocie je veľmi horké a dostatočne toxické na to, aby sa v niektorých kultúrach používalo ako rybí jed. Čierna šupka sapotu je krehká a benígna, takže sa do nej môžete zahryznúť ako do jablka.
Ako zistíte, či je čierny sapot zrelý?
Black Sapotes sú pripravené na jedenie keď ich koža sčernie a na dotyk sa cítia kašovito. Rozkrojte ovocie a nájdite svieži čokoládovo hnedý stred s nádhernou lepkavou textúrou.
