Sardinky Šupinaté ryby sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Zatiaľ čo mäkkýše majú výhodu v obsahu železa, sardinky môžu tiež zabaliť silný železný úder. 3 unce sardiniek poskytuje 2,48 mg železa.
Aká ryba má vysoký obsah železa?
Okrem tuniaka, tresky jednoškvrnnej, makrely a sardinky je niekoľko ďalších príkladov rýb bohatých na železo, ktoré môžete tiež zaradiť do svojho jedálnička (77, 78, 79).
Sú sardinky dobré pri anémii?
Hoci sú konzervované sardinky dobrým zdrojom železa , majú tiež vysoký obsah vápnika. Vápnik sa môže viazať so železom a znižuje jeho vstrebávanie.
Ryby s najlepším obsahom železa zahŕňajú:
- konzervovaný alebo čerstvý tuniak.
- makrela.
- mahi mahi.
- pompano.
- čerstvý ostriež.
- čerstvý alebo konzervovaný losos.
Aké potraviny majú vysoký obsah železa?
Niektoré z najlepších rastlinných zdrojov železa sú:
- Fazuľa a šošovica.
- Tofu.
- Pečené zemiaky.
- Kešu.
- Tmavozelená listová zelenina, ako je špenát.
- Obohatené raňajkové cereálie.
- Celozrnné a obohatené chleby.
Aký je najlepší zdroj železa?
Nachádza sa v živočíšnych potravinách, ktoré pôvodne obsahovali hemoglobín, ako napríklad červené mäso, ryby a hydina (mäso, hydina a morské plody obsahujú hémové aj nehemové železo). Vaše telo absorbuje najviac železa zo zdrojov hemu.
