Rafinóza je trisacharid zložený z galaktózy, glukózy a fruktózy. … Rafinóza môže byť hydrolyzovaná na D-galaktózu a sacharózu pomocou enzýmu α-galaktozidáza (α-GAL), enzýmu, ktorý sa nenachádza v ľudskom tráviacom trakte. α-GAL tiež hydrolyzuje iné α-galaktozidy, ako je stachyóza, verbaskóza a galaktinol, ak sú prítomné.
Ako klasifikujete rafinózu?
Raffinóza je trisacharid zložený z alfa-D-galaktopyranózy, alfa-D-glukopyranózy a beta-D-fruktofuranózy spojené v sekvencii 1->6 a 12 glykozidickými väzbami, resp. Má úlohu rastlinného metabolitu, metabolitu Saccharomyces cerevisiae a myšieho metabolitu.
Aký enzým trávi rafinózu?
Dietetiká: Rafinóza môže byť hydrolyzovaná na sacharózu a galaktózu enzýmom α-galaktozidáza (α-GAL).
Aká je funkcia rafinózy?
Rafinózová rodina oligosacharidov (RFO) sú α-1,6-galaktozylové predĺženia sacharózy (Suc). Táto skupina oligosacharidov sa nachádza v rastlinách a je známe, že slúži ako ochrana pred vysychaním v semenách, ako transportný cukor vo floémovej šťave a ako zásobné cukry.
Čoho je rafinóza príkladom?
Príkladom oligosacharidu je rafinóza. Rafinóza je trisacharid, čo znamená, že sa skladá z troch monomérov monosacharidov, menovite galaktózy, glukózy a fruktózy.
