Konzumácia trehalóza neprenáša baktérie, hovorí, ale podporuje jej rast. A každý, kto berie antibiotiká – ktoré zvyčajne ničia dobré baktérie, ktoré udržujú C. diff pod kontrolou a zároveň zbavuje vaše telo infekcie – môže byť ohrozený.
Čo robí trehalóza s vaším telom?
Trehalóza , ktorá sa v súčasnosti bežne používa v Japonsku na predĺženie trvanlivosti potravín, chráni potraviny pred vysychaním, výrobky obsahujúce škrob pred zatuchnutím a ovocie a zeleninu pred zafarbením. Tiež potláča rast ľadových kryštálikov v mrazených potravinách, čím znižuje straty potravín.
Ako chutí trehalóza?
Disacharid trehalóza je uznávaným slaná/horká chuť modifikátor vnímania. Osmometria roztokov trehalózy a solí môže vyriešiť chemickú aktivitu rozpustených látok.
Je trehalóza prídavná látka v potravinách?
"V roku 2000 bola trehalóza schválená ako potravinárska prídavná látka v Spojených štátoch pre množstvo potravín od sushi a zeleniny až po zmrzlinu," hovorí jeden z výskumníkov, Robert Britton z Baylor College of Medicine v Texase.
Je trehalóza cukor?
Trehalóza (z tureckého „trehala“– cukor odvodený z kukly hmyzu + -óza) je cukor pozostávajúci z dvoch molekúl glukózy Je tiež známy ako mykóza alebo tremalóza. Niektoré baktérie, huby, rastliny a bezstavovce ho syntetizujú ako zdroj energie a na prežitie mrazu a nedostatku vody.
