Pridajte ocot alebo citrón – kyselina znižuje chuť soli – a štipku cukru alebo hnedého cukru na boj proti prebytočnej soli. Použite 1 polievkovú lyžičku. akéhokoľvek octu, ktorý najlepšie vyhovuje chuti vášho jedla, potom ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac. Vyskúšajte červený vínny ocot s výdatnou pečienkou alebo duseným mäsom alebo ryžový ocot s ázijskou praženicou.
Čo môžem urobiť s presoleným steakom?
Mäso. Ak ste príliš osolili steak alebo kura, ktoré ste vložili na panvicu alebo položili na gril, môžete ho stiahnuť späť z ohňa a dať mu soľný čistiaci kúpeľ, takpovediac, hovorí Raymond Southern, šéfkuchár reštaurácie The Mansion na ostrove Orcas.
Ako opravíte presolené mäso?
Citrónová šťava, ocot-akákoľvek kyselina, je to vaša spása. Použite štipku citrónu alebo kvapku jemného octu, aby ste trochu agresívnej soli zamaskovali novou príchuťou.
Ako opravíte presolené jedlo?
Týchto 9 tipov vám môže pomôcť ušetriť viac ako presolené jedlá
- Rieďte nesolenou tekutinou. oxo. …
- Vyrobte viac. medzi spolujazdami. …
- Pridať ďalšie zelené. Pre presolené polievky a dusené mäso pridajte zeleninu, ako je kel, špenát alebo horčica. …
- Pridajte škrob. …
- Hoďte do zemiaku. …
- Vmiešajte niečo kyslé. …
- Opláchnite pod vodou. …
- Pridajte niečo sladké.
Ako neutralizujete slaný steak?
Ak chcete opraviť presolené mäso, jednoducho ho rýchlo opláchnite pod tečúcou vodou a keď skončíte, osušte ho papierovou utierkou. Soľ môžete vylúhovať aj zo slaného bravčového mäsa alebo slaniny, ktoré sa vám zdajú príliš slané, ak ich pred podávaním namočíte aspoň na dve hodiny do vody.
