Ovsené otruby sú vonkajšou vrstvou ovsených krúp a sú plné zdravotných výhod. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov, čo môže napomáhať zdraviu srdca, regulácii cukru v krvi, funkcii čriev a chudnutiu.
Sú ovsené otruby lepšie ako ovsené vločky?
Ovsené otruby sú lepším zdrojom bielkovín, vitamínov B, železa a rozpustnej vlákniny v porovnaní s ovsenými vločkami. Vláknina v ovsených otrubách vás zasýti a dokáže vás dlhšie zasýtiť. Je tiež účinnejší pri znižovaní cholesterolu a spomaľovaní vstrebávania tukov a cukrov.
Koľko ovsených otrúb by ste mali zjesť denne?
Koľko ovsených otrúb by ste museli zjesť, aby ste si znížili hladinu cholesterolu? Neexistuje jednoznačná odpoveď, ale niektoré štúdie, medzi nimi aj Anderson, uvádzajú, že konzumácia jeden až 1 1/2 šálky ovsených otrúb denne môže znížiť hladinu cholesterolu o 13 až 19 percent.
Je lepšie jesť ovsené otruby surové alebo varené?
Hlavným dôvodom konzumácie ovsa je jeho vysoký obsah rozpustnej vlákniny, ktorá je prospešná pre zdravie srdca. Preto je konzumácia surového ovsa pravdepodobne ešte výhodnejšia ako konzumácia vareného ovsa. Okrem toho majú surové ovsené otruby nízky glykemický index (GI), zatiaľ čo varené ovsené otruby majú vysoký GI.
Z čoho sú vyrobené ovsené otruby?
Ovsené otruby, vyrobené z vonkajšieho obalu ovseného zrna, sa predávajú ako jemne mletá múčka. Môžete si kúpiť ovsené otruby na varenie ako horúcu obilninu alebo na použitie v receptoch na pečenie. Ovsené otruby sú tiež pridanou prísadou do komerčných cereálií, muffinov a chleba.
