Mnoho ľudí sa pýtalo: „Dá sa Weber Smokey Mountain Cooker použiť ako gril?“Odpoveď je áno! Má rovnakú grilovaciu kapacitu ako 18,5-palcový kotlíkový gril Weber a je z neho dobrý grilovaný steak alebo burger.
Ako horúco je Weber Smokey Mountain?
Možno sa pozeráte na 225 až 250 F ako najvyššiu teplotu na tento účel. Povedal by som, že ak máte okolo fajčiara 18 palcov alebo viac, pravdepodobne budete v bezpečí. Môžete nájsť kúsok tenkého kusu preglejkového dreva, ktorý použijete ako izolačný/reflexný povrch na pokrytie akéhokoľvek povrchu, ktorý vás znepokojuje.
Ktorý rošt je na Weber Smokey teplejší?
Napríklad horný rošt bude o niečo teplejší ako spodný rošt a teplomer na veku bude o niečo teplejší ako horný rošt. Sonda hladiny roštu je najlepší spôsob, ako na diaľku sledovať teplotu na úrovni jedla. Bez toho nikdy nefajčím. Sklopte veko.
Prečo je pre vás údené mäso zlé?
Procesy grilovania a údenia, ktoré dodávajú mäsu spálený vzhľad a údenú chuť, vytvárajú v potravinách niektoré potenciálne rakovinotvorné zlúčeniny. Zuhoľnatené, sčernené oblasti mäsa – obzvlášť dobre prepečené kusy – obsahujú heterocyklické aromatické amíny.
Sú údenárske grily zdravé?
PAH sú karcinogénne látky, ktoré vznikajú, keď tuk a šťavy z mäsa kvapkajú do ohňa a spôsobujú plamene, ktoré obalia jedlo nad PAU. PAU sa podľa vedcov môžu tvoriť aj v dyme z dreveného uhlia alebo drevených peliet. … Vedci tvrdia neexistuje žiadny dobrý dôkaz, že grilovanie peliet je zdravšie ako iné spôsoby grilovania
