Od ich malej bielej cibuľky, ktorá pripomína jarnú cibuľku, až po ich veľké zelené listy, každá časť rampy je jedlá (stačí odstrihnúť korienky na konci cibule). Nakrájajte rampy tenké ako cesnak alebo šalotku a opečte ich na jarné cestoviny, raňajkovú omeletu alebo bohatú omáčku na panvici.
Kedy by sa mali vyberať rampy?
Úroda. Rampy by sa mali zbierať na jar, päť až sedem rokov po vysadení semien a tri až päť rokov po vysadení cibuliek. Rastliny sú zrelé, keď ich listy dosiahnu výšku 6 až 8 palcov. Jemne vykopte zhluk, odstráňte niektoré žiarovky, ale ostatné nechajte nedotknuté.
V akom mesiaci sa objavia rampy?
Rampy sú divoká jarná cibuľka. S malou bielou cibuľkou a chlpatým koreňom pripomínajú cibuľovú cibuľku, ale majú výraznú cesnakovo-cibuľovú chuť. Ich sezóna je krátka -- len pár týždňov od konca apríla do začiatku júna.
Sú rampy zdravé na jedenie?
Sú rampy zdravé? Ako každá cibuľa, aj cibuľa je bohatá na vitamíny A a C, selén a chróm Vďaka tomu sú dobré pre zuby, kosti, zrak, imunitný systém a kardiovaskulárny systém. Obsahujú antioxidačné vlastnosti, ktoré bojujú proti škodlivým voľným radikálom v tele.
Sú rampy dobré pre vaše telo?
Pór a divoké rampy sa môžu pochváliť množstvom živín a prospešných zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť vaše trávenie, podporovať chudnutie, znižovať zápaly, bojovať proti srdcovým chorobám a bojovať proti rakovine. Okrem toho môžu znižovať hladinu cukru v krvi, chrániť váš mozog a bojovať proti infekciám.
