Nemusíte piecť šálky z obchodu, pokiaľ ich nechcete znovu dochrumkava. Zásobník na poháre phyllo nevyhadzujte. Použite ho na jednoduchú prepravu/ukladanie predjedál. Fyllové cesto sa po niekoľkých hodinách rozmočí, takže s naplnením skúste počkať na poslednú chvíľu.
Ako zabránite tomu, aby sa poháre phyllo nenamočili?
Akonáhle vytiahnete upečené brie cups z rúry, presuňte ich na mriežku. Vzduch, ktorý cirkuluje pod fylo, zabráni ich premočeniu. Fyllo šálky ponechajte na mriežke, kým nie sú pripravené na podávanie.
Potrebujú phyllo šálky chladiť?
Phyllo rýchlo schne. Takže keď je cesto rozbalené a rozvinuté, prikryte ho plastovou fóliou a potom vlhkou kuchynskou utierkou.… Otvorené cesto môže byť v chladničke až 3 dni Upečené phyllo by sa malo skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni alebo zmrazené až 3 mesiace.
Ako udržiavate filé cesto chrumkavé?
Pomocou štetcom na pečivo potriete pláty phyllo maslom, pretože sa s ním dobre spája. Ak sú niektoré nakoniec suché, použite ich trochu viac. Nezabudnite dôkladne potrieť vrchnú vrstvu dostatočným množstvom masla, aby bola chrumkavejšia a pekne sfarbená a aby sa nespálila.
Môžete zmraziť fylo šálky?
Upečené filé poháre môžete uchovávať asi týždeň vo vzduchotesnej nádobe v chladničke alebo niekoľko mesiacov v mrazničke – takže odpadá žiadny odpad.
