Áno, určite môžete piť červené vína vychladené Toto asi nie je najlepší spôsob, ako si vychutnať ten klaret z roku 2005, ktorý ste s láskou starli, no vychladzujte na svetlejšie štýly červeného – myslím, že dobré primárne ovocie a nízky obsah tanínu – môže byť v letných mesiacoch skvelou alternatívou k bielym a ružovým.
Ako podávate klaret?
Pečená zelenina s výdatnými šampiňónmi ako Portabello a strúhaným parmezánom sú skvelým párom pre Merlot aj klaret z Cabernetu. Ak chcete ísť von, keď je sezóna na huby, vyskúšajte smotanovú omáčku z divokých húb restovanú s cibuľou a cesnakom a trochou masla na cestovinách s trochou klaretu.
Ktoré červené vína by sa mali chladiť?
Červené víno by malo byť v rozmedzí 55°F–65°F Vína s ľahším telom s vyššou kyslosťou, ako je napríklad Loire Valley Cabernet Franc, preferujú nižšie teploty. Vložte ho do chladničky na 90 minút. Vína s plnším telom a tanínmi ako Bordeaux a Napa Cabernet Sauvignon chutia lepšie teplejšie, preto ich uchovávajte v chladničke 45 minút.
Má byť Burgundsko vychladené?
Ak chcete naplno oceniť arómu vín Bourgogne, ochutnajte ich pri správnej teplote. … V každom prípade, aby ste odhalili plnú delikátnosť vášho vína, nepodávajte ho príliš teplé ani príliš vychladené Poznámka. Všimnite si, že je lepšie podávať víno trochu príliš studené ako príliš teplé.
Ktoré vína by mali byť chladené?
Ľahšie, ovocnejšie a suchšie biele vína ako Pinot Grigio a Sauvignon Blanc sú ideálne pri nižších teplotách, zvyčajne medzi 45-50 stupňami. Bublinkové fľaše ako šampanské, prosecco, šumivé brut a šumivé rosé by mali byť vždy vychladené na 40-50 stupňov.
