Pokiaľ bola dužina stále biela (pošramotená) a nie hnedá a hnilá, keď do nej krájate, nebude to mať akýkoľvek efekt. No myslel som to vážne!! Nie som odborník na baklažány!
Je v poriadku jesť baklažány so semienkami?
Dužina baklažánu bude mať okolo semien hnedé až hnedé škvrny. Ak je to farba, na ktorú odkazujete, je jedlá. Ak je dužina viac hnedá ako biela, baklažán sa môže kaziť a treba ho zlikvidovať.
Je normálne, že baklažán má semená?
Baklažán (Solanum melongena) je skôr ovocie ako zelenina a patrí do čeľade nočných. V závislosti od odrody môžu byť čierne, fialové, biele alebo žlté. Všetky baklažány obsahujú veľa mäkkých, malých, jedlých semien.
Kedy by ste nemali jesť baklažán?
Baklažány zvyčajne vydržia približne tri dni pri izbovej teplote. Môžu vydržať dlhšie v zeleninovej chrumkavej nádobe vo vašej chladničke, ale ich chuť a textúra môžu po troch alebo štyroch dňoch stále klesať.
Ako zistíte, či je baklažán zlý?
O pár dní sa veci začnú zhoršovať
- Baklažán prestal byť pevný a začína byť mäkký.
- Už to nie je tak krásne lesklé.
- Pokožka začína vyzerať mierne scvrknutá'
- Po krájaní je váš baklažán mierne slizký.
- Po krájaní dužina hnedne.
- Semená sú slizké.
- Na ovocí sú hnijúce škvrny.
