Áno, zvyšky sladeného kondenzovaného mlieka môžete zmraziť. Na rozdiel od odparovaného mlieka, kondenzované mlieko po rozmrazení nemrzne a neoddeľuje sa kvôli vysokému obsahu cukru. Môžete ho zmraziť vo vzduchotesnej nádobe aspoň na 3 až 6 mesiacov a pred použitím ho nie je potrebné rozmrazovať.
Prečo sladené kondenzované mlieko nemrzne?
Na rozdiel od väčšiny tekutín sladené kondenzované mlieko nezamrzne do pevného bloku. Dôvodom je obsah cukru Zatiaľ čo presné pomery sa líšia v závislosti od receptu, kondenzované mlieko obsahuje asi 40 % – 45 % sacharózy (cukru), čo drasticky narúša bod tuhnutia vášho kondenzované mlieko.
Môžete zmraziť kondenzované mlieko z plechovky?
Proces zmrazovania kondenzovaného mlieka je tiež pozoruhodne jednoduchý. Jednoducho otvorte plechovku a nalejte kondenzované mlieko do vhodnej, mraziacej nádoby. Zatvorte veko a poznačte si dátum, kedy by sa mal použiť. Pamätajte, môžete ho zmraziť približne na tri mesiace
Ako dlho môžete uchovávať kondenzované mlieko v mrazničke?
Najlepšou možnosťou je naliať kondenzované mlieko pred zmrazením do vzduchotesnej nádoby. Kondenzované mlieko môžete uchovávať v mrazničke približne tri mesiace. To je optimálne obdobie, kedy váš produkt nezmení svoju typickú chuť a textúru.
Ako rozmrazujete kondenzované mlieko?
Stačí kvapnúť kocku alebo dve sladeného kondenzovaného mlieka priamo do horúceho nápoja a mlieko sa samo roztopí. Ak sladené kondenzované mlieko vyžaduje rozmrazovanie, stačí preniesť nádobu do chladničky. Mrazené sladené kondenzované mlieko nechajte cez noc rozmraziť.
