Logo sk.boatexistence.com

Sú chilli struky guajillo pálivé?

Obsah:

Sú chilli struky guajillo pálivé?
Sú chilli struky guajillo pálivé?

Video: Sú chilli struky guajillo pálivé?

Video: Sú chilli struky guajillo pálivé?
Video: Плотоядный перец чили и вегетарианский перец чили | Основы с Бабишем 2024, Apríl
Anonim

Guajillo chilli majú sladký, ovocný, pikantný, dymový chuťový profil s tónmi bobúľ a čaju. Majú miernu horúčavu, registrujú 2 500 až 5 000 na Scovilleho stupnici. (V porovnaní s jalapeño, čo je 2 500 – 8 000 SHU, alebo poblano, čo je 1 000 – 1 500 SHU.)

Ktorá je horšia ancho alebo guajillo?

Najľahšie nájsť: Ancho korenieZdieľajú porovnateľnú sladkosť a zemitosť, ale sú o stupeň nižšie v celkovej horúčave, 1 000 ku 1, 5 000 Scovilleho tepelných jednotiek v porovnaní s 2 500 až 5 000 guajillo.

Aké pikantné je guajillo chilli?

Guajillo papričky majú dynamicky ovocnú chuť, prevoňajúcu brusnice a paradajky, s nádychom údenosti. Táto mletá forma vám tiež umožňuje vytvárať vlastné zmesi korenia a BBQ pomazánky. Mierna tepelná úroveň Guajillo – 500 až 5 000 na Scovilleho tepelnej stupnici – z nich robí dobrú voľbu pre rodinné varenie.

Na čo sa guajillo chiles používajú?

Guajillo chiles [vyslovuje sa gwa-HEE-yo] sú sušené čili používané v celom Mexiku ako základ pre bohaté salsy a omáčky. Dodávajú komplexnú ovocnú chuť s malým pripálením. Kuchári pridajú ďalšie čili, ako napríklad čili de árbol, aby sa v miske zohrialo.

Aké horúce sú chilli struky?

Čiles de árbol sú dosť pikantné a zaznamenávajú 15 000 – 30 000 na Scovilleho stupnici Chiles de árbol sú o niečo jemnejšie ako kajenské korenie (30 000 – 50, 000 Scovilleho tepelných jednotiek), ale výrazne pálivejšie ako paprička jalapeňos (2 500 – 8 000 SHU). Majú údenú, orieškovú chuť, ktorá je ešte vylepšená opekaním.

Odporúča: