Táto chemikália vzniká pri spaľovaní rastlín, dreva, uhlia a pri prevádzke áut, nákladných áut a iných vozidiel. Hlavné vnútorné zdroje benzo(a)pyrénu vo vzduchu sú krby a kachle na drevo a fajčenie tabaku. Nie je známa žiadna priemyselná výroba ani použitie benzo(a)pyrénu.
Ako vzniká benzo a pyrén?
Popis. Benzo[a]pyrén (BaP) je polycyklický aromatický uhľovodík nachádzajúci sa v uhoľnom dechte so vzorcom C20H12 Zlúčenina je jedným z benzopyrénov, tvorený benzénovým kruhom spojeným s pyrénom a je výsledkom nedokonalého spaľovania pri teplotách medzi 300 °C (572 °F) a 600 °C (1, 112 °F)
Je benzo pyrén organický alebo anorganický?
Benzo[a]pyrén je polycyklický aromatický uhľovodík a je výsledkom nedokonalého spaľovania organických látok pri teplotách medzi 300 °C (572 °F) a 600 °C (1, 112 °F). Všadeprítomnú zlúčeninu možno nájsť v uhoľnom dechte, tabakovom dyme a mnohých potravinách, najmä grilovanom mäse.
Ako je benzo a pyrén toxický?
Benzo[a]pyrén môže ľahko prechádzať placentou po perorálnom, intravenóznom alebo subkutánnom podaní. Toto pozorovanie je v súlade s pozorovanou toxicitou u plodov a potomkov hlodavcov vystavených matke (IARC, 1983; ATSDR, 1990).
Čo je benzo a pyrén v potravinách?
Čo je benzopyrén? Benzopyrén (BAP) je jeden z polycyklických aromatických uhľovodíkov (PAH) … Metódy varenia za sucha, ako je praženie a grilovanie, vytvárajú PAU. Potraviny s vysokým obsahom tuku a bielkovín generujú pri pyrolýze viac PAH, zatiaľ čo zuhoľnatené potraviny a príliš vyprážané potraviny majú ešte vyššiu hladinu PAU.
