V tomto recepte sa na šunku počas posledných minút varenia nanesie sladká a slaná vrstva. Upečie sa do chrumkavej kôrky, ktorá nielenže dodá chuť, ale aj kontrastuje s vlhkým, jemným mäsom.
Čo znamená obalovaná šunka?
2 sloveso Ak je jedlo, ako je ryba alebo mäso, obalené v strúhanke, zakryje sa drobnými kúskami suchého chleba s názvom breadcrumbs. Potom sa môže vyprážať alebo grilovať.
Ako sa obaľuje šunka?
Plátky šunky po jednom vkladajte najskôr do vajíčka, pričom otočte, aby sa obalili z oboch strán, a potom vložte do strúhanky. Uistite sa, že sú obe strany dobre potiahnuté. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme olej a plátky šunky opečieme z každej strany dozlatista, pričom ich raz opatrne otočíme. Podávajte horúce.
Čo je žlté na šunke?
Nový člen. Na štítku mäsa, ktoré som práve kúpil, je napísané: "strúhaná šunka". Je to jednoducho „ jambon cuit“alebo to znamená, že šunka bola prestavaná vďaka bravčovým kúskom ?
Ako uvarím strúhanku so šunkou?
Metóda
- Gammon vložte do veľkého hrnca a pridajte cibuľu, zeler, bobkový list, korenie a klinčeky. Dolejte studenou vodou, aby bolo mäso úplne zakryté. …
- Rúru predhrejte na 200°C, plynová značka 6. …
- Presuňte do pekáča a pečte asi 20 minút, kým strúhanka nie je zlatistá.
