V skutočnosti sa zdá, že vegáni – tí, ktorí nejedia žiadne živočíšne produkty vrátane rýb, mliečnych výrobkov alebo vajec – majú najnižšiu mieru rakoviny zo všetkých diét.
Zníži vegánstvo riziko rakoviny?
Hoci existuje obmedzený počet štúdií, ktoré skúmajú vplyv vegánskej stravy na riziko rakoviny, metaanalýza z roku 2017 zistila, že vegánska strava výrazne znížila riziko celkovej rakoviny o 15 % v porovnanís nevegetariánmi (relatívne riziko [RR], 0,85; 95 % CI, 0,75 – 0,95; P=0,002).
Aká je miera rakoviny u vegánov?
Zistili, že celkový výskyt rakoviny (v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia mäso) bol o 11 percent nižší u vegetariánov a 19 percent nižší u vegánov. Tento výsledok korešponduje s recenziou Huang et al.
Akým rakovinám predchádza vegánska strava?
Jedzte dúhu
Kruciferová zelenina, ako je brokolica, kel a kapusta, sa spája so zníženým rizikom kolorektálnej rakoviny, pľúc a žalúdka rakoviny, zatiaľ čo zelenina bohatá na karotenoidy, ako je mrkva a sladké zemiaky, sa spája so zníženým rizikom rakoviny prsníka.
Je u vegetariánov väčšia pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu?
Aj keď niektoré štúdie zistili, že tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu, majú celkovo nižšie riziko vzniku rakoviny, žiadna individuálna štúdia nedokázala s dostatočnou spoľahlivosťou, že vegetariáni majú nižšie riziko vzniku špecifických druhov rakoviny (napr. kolorektálny karcinóm, rakovina prsníka alebo prostaty).
