Odstraňujte oštepy podľa potreby na varenie. Pri zmrazovaní v balení vložte oštepy do mraziacich vreciek a odstráňte čo najviac vzduchu. … Keď sú vrecká zmrazené, zabaľte ich do mrazničky, aby ste maximalizovali využitie priestoru. Pre najlepšiu kvalitu použite mrazenú špargľu do ôsmich až 12 mesiacov.
Ako mrazíte čerstvú špargľu?
Najjednoduchším spôsobom je vložiť blanšírované, vychladené a odkvapkané špargle alebo kúsky špargle do mraziacich vrecúšok alebo nádob, označiť štítkom s dátumom a zmraziť. Ak chcete, aby špargle alebo kúsky zostali voľné a nezlepili sa (aby ste mohli vybrať presne to, čo potrebujete), najskôr ich zmrazte
Môžete zmraziť špargľu bez blanšírovania?
Blanšírovanie zeleniny pred zmrazením špargle je kľúčom k zachovaniu chuti, textúry, farby a nutričného obsahu. Bez blanšírovania na zastavenie enzýmov, enzýmy zostanú aktívne a chuť, textúra, farba a nutričný obsah špargle budú ohrozené.
Aký je najlepší spôsob konzervovania špargle?
Zabaľte do vzduchotesných mraziacich nádob alebo vrecúšok, pričom nezostáva priestor nad hlavou. Pri balení oštepov striedajte hroty a konce stonky. Do nádob, ktoré sú hore širšie ako dole, b alte špargľu špičkami nadol. Produkt uzatvorte, označte, dátumom a zmrazte.
Ako dlho blanšírujete špargľu?
Vo veľkom hrnci priveďte do varu 8 šálok vody. Dochutíme 2 lyžicami hrubej soli a pridáme špargľu; varte do mäkka, 3 až 4 minúty (v závislosti od hrúbky). Vyberte pomocou klieští alebo nechajte odkvapkať v cedníku a ihneď preneste na 1 minútu do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia.
